Hankkeen tiedot |  |
| Nimi | Suomesta vetovoimainen ruokamatkailumaa |
| Aloituspäivä | 1.10.2026 |
| Lopetuspäivä | 31.12.2028 |
| www-sivut | - |
| Tila | Käynnissä |
| Yhteyshenkilö | Mira Saari |
| Kuvaus | Hankkeen tavoitteet:
- Vahvistaa ja uudistaa valtakunnallista yhteistyötä. - Tukea maaseudun yritysten liiketoiminnan kasvua, monipuolistumista ja uudistumista. - Lisätä suomalaisen ruokakulttuurin kaupallista hyödyntämistä. - Parantaa yritysten digitaalisia valmiuksia, näkyvyyttä ja palvelujen saavutettavuutta. - Tunnistaa ja levittää toimivia käytäntöjä koko Suomeen. |
| Kehittämistarve | Ruokamatkailu on yksi nopeimmin kasvavista matkailun sektoreista. Sen on arvioitu kasvavan seuraavan 10 vuoden aikana noin 20 % vuosivauhtia (Bagekari 2025, Predence Research 2025 & Market Growth Report 2024). Matkailija, joka on kiinnostunut ruokakulttuurista, käyttää budjetistaan noin 25 % ruokaan ja siihen liittyviin aktiviteetteihin. Kerrannaisvaikutukset muille maaseudun toimijoille ovat merkittävät. (World Food Travel Association 2024.)
Maaseudun yrityksillä ja yrittäjillä on merkittävää potentiaalia uusille matkailullisille avauksille; ruokamatkailuun panostaminen ei vaadi yksittäiseltä yritykseltä mittavia investointeja ja paikallinen ruokakulttuuri on ainutlaatuinen, ja sitä on vaikea kilpailijamaan kopioida. Suomesta vetovoimainen ruokamatkailumaa -hanke tukee ruokamatkailuun kytkeytyvien yritysten kehittymistä ja uudistumista erityisesti verkostoitumisen, suomalaisen ruokakulttuurin hyödyntämisen ja digitaalisuuden kautta, jotta Suomi pystyy vastaamaan tulevaisuuden kestävän ruokamatkailun asiakastarpeisiin. Suomalaisessa ruokakulttuurissa ja maaseudun ruokamatkailussa on merkittävää, vielä hyödyntämätöntä potentiaalia. Alueilla syntyy myös paljon hyviä käytäntöjä, mutta tieto ja työkalut eivät vielä leviä riittävästi valtakunnallisesti. Pitkäjänteiselle verkostotyölle ja alueiden väliselle yhteistyölle on selkeä tarve. Hanke kytkeytyy kansalliseen Hungry for Finland -ruokamatkailuverkostoon ja sitä kautta kahdeksaan ruokamatkailun ydinalueryhmään. |
| Toimenpiteet | Hanketta toteutetaan kolmen työpaketin kautta. Savonia vastaa työpaketista 2 yhdessä XAMK:n kanssa.
TP1: Verkostot ja koordinointi - Projektinhallinta ja hankeviestintä - Valtakunnallisen ruokamatkailuverkoston vahvistaminen - Alueellisten hankkeiden yhteistyö ja tiedonvaihto TP2: Suomalainen ruokakulttuuri ja hyvät käytänteet - Ruokakulttuurin hyödyntäminen tuotteistamisessa ja markkinoinnissa - Matkailijasegmenttien ja asiakaspersoonien hyödyntäminen - Hyvien käytäntöjen tunnistaminen, mallintaminen ja levittäminen TP3: Digitaaliset valmiudet - Digitaalisten asiakaspolkujen kehittäminen - Digitaalinen myynti ja asiakashankinta - Tekoälyn hyödyntäminen markkinoinnissa ja myynnissä |
| Tulokset | Hankkeen tulokset:
- Ruokamatkailuverkosto laajenee, tiedonvaihto lisääntyy ja yhteiskehittäminen vahvistuu. - Yrittäjät tunnistavat uusia ruokamatkailun liiketoimintamahdollisuuksia ja saavat kehittämistyökaluja kilpailukyvyn parantamiseen. - Yritykset osaavat hyödyntää paikallista ruokakulttuuria uusien tuotteiden suunnittelussa ja markkinoinnissa. - Yritykset kehittävät verkkonäkyvyyttään, sisältömarkkinointi, digitaaliset myyntipolut ja tekoälyn hyödyntäminen kehittyvät. - Hyvät käytännöt leviävät: ruokamatkailun työkalut, materiaalit ja kehittämisen toimintatavat ovat yritysten ja kehittäjien hyödynnettävissä eri alueilla. |
| Kumppanit | Päätoteuttaja: Haaga-Helia ammattikorkeakoulu
Osatoteuttajat: Savonia-ammattikorkeakoulu, ProAgria Pohjois-Suomi, Satakunnan ammattikorkeakoulu (SAMK) ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu (Xamk). |
| Rahoittaja | EMR flat rate 2021-2027 |